LES BONNES ADRESSES

1. CIRCUITS COURTS: NOTRE CHOIX DE PRODUCTEURS

En construction! Liste provisoire.

FRUITS ET LEGUMES SELON SAISON

  • OIGNONS et Haricots de Castelnaudary Evelyne et Alain GUILHEM LE PETIT COLLEGE Route de Crozes 11400 CASTELNAUDARY Tel 06 08 52 10 21
  • POMMES et divers produits maraichers et fruitiers (magasin de producteurs) 59 Chemin du Chalet Vert. Les Cheminiéres. 11400 CASTELNAUDARY Tel 04 68 94 00 22
  • MELONS et Haricots de Castelnaudary. Ouvert pendant la saison du melon. Famille BONDOUY 11400 SAINT MARTIN LALANDE Tel 04 68 94 91 61
  • ASPERGES Famille GUILHEMAT Le Moulin 11400 Saint Martin Lalande Tel 04 98 94 82 29
  • AÏL et Echalottes Claudine MOLINIER Saint Paul 20 Chemin des Loubats 11400 CASTELNAUDARY Tel 04 68 60 03 04 & 06 10 30 15 21

VIANDES CHARCUTERIE & VOLAILLES

PRODUITS LAITIERS ET FROMAGES

  • GLACES FERMIERES AU LAIT DE BREBIS (AUDELINE) Famille BOSSUT 11410 MAYREVILLE TEL 04 68 60 67 07. En vente chez notre partenaire: la FERME DU PAYS D’OC https://www.audeline.com/
  • FROMAGERIE ARTISANALE DE MARZAC 25 Fromages au lait cru 58 Rue de Dreuilhe 31250 REVEL Tel 05 62 16 18 60 Sur le marché de Castelnaudary le Lundi Matin https://laiteriemarzac.fr/
  • LAIT CRU, YAOURTS, DESSERTS LACTES, VIANDES Ferme de la MARG’AUDE 11410 PAYRA SUR L’HERS Tel 04 68 60 54 31 Sur le marché de Castelnaudary le Lundi matin. https://www.lamargaude.fr/

PATES ET FARINES

PRODUITS DE LA MER

  • HUITRES, MOULES, PALOURDES, TIELLES DE SETE Patrick BONHOMME Ostréiculteur à Marseillan- Etang de Thau Tel 06 17 16 56 00 Sur le cours de la République à Castelnaudary, le Samedi et le Dimanche matin.

VIN

HUILE D’OLIVE

  • L’OLIVERAIE D’EN BOUQUIE SCEA LES OURITZ Jacques et Julien COULON 11320 MONTMAUR Tel 06 87 05 36 64 Visite sur rendez-vous.

2.LES MARCHES DE PLEIN AIR

Ces Marchés ont lieu dans de beaux villages, souvent des bastides

  • LE DIMANCHE
    • BRAM Marché de producteurs locaux 7h-13h
    • VILLENEUVE LA COMPTAL Allée du Palmier 9h – 12h
  • LE LUNDI
    • CASTELNAUDARY Cours de la République et Place de Verdun Grand Marché le matin
    • MIREPOIX (Ariége) Grand Marché le matin
  • LE MARDI
    • AVIGNONET LAURAGAIS autour de la Mairie 15h30 à 19h30
  • LE MERCREDI
    • BRAM 7h-13h
    • MAZERES 18h30 – 19h30 Vente de produits locaux sous la Halle
  • LE JEUDI
  • LE VENDREDI
    • VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS le Matin
    • ISSEL 17h – 19H Avec animation musicale
    • SAINT FELIX LAURAGAIS 8h – 13 H
  • LE SAMEDI
    • REVEL Le Matin « Plus beau marché de France »
    • CASTELNAUDARY Petit Marché Cours de la République

3. RESTAURANTS, TRAITEURS, COMMERCES ALIMENTAIRES CONSEILLES

Liste subjective de fournisseurs conseillés par le Gîte pour le ravitaillement de nos hôtes et apprecier la gastronomie locale (hors grandes surfaces).

  • La FERME DU PAYS D’OC 38 Cours de la République à CASTELNAUDARY Tel 04 68 23 56 12 38 Cours de la Republique à Castelnaudary Boutique de produits locaux et artisanaux. Partenaire premium du Gite Site internet: https://www.fermedoc.com/
  • EPICERIE LA STATION 3 Avenue de la Montagne Noire à PEYRENS Tel 04 68 94 01 16 Epicerie de village à 2km du Gîte. Dépot de pain, Bonne cave, Fruits et légumes, Viandes, Charcuterie, etc.
  • AUBERGE LA CALECHE 1 rue Croix à PEYRENS Tel 04 68 60 40 13. Un des meilleurs cassoulets du Lauragais à 3km du Gîte. Site internet: auberge-la-caleche.com
  • RESTAURANT CHEZ DAVID 49 rue DEJEAN à CASTELNAUDARY 04 68 94 86 82 Au Centre Ville. Un autre des meilleurs cassoulets du Lauragais. Site FACE BOOK: https://www.facebook.com/p/Restaurant-Chez-David-100054261440342/?locale=fr_FR
  • CAVE LE CELLIER 35 Avenue Monseigneur Delangle à Castelnaudary Tel 04 68 94 00 41 Caviste spécialisé: un des meilleurs choix de vin de la région et conseils avisés.
  • MAISON ESCUDIER Zone en Meric – 1400 Avenue des Pyrénées – 11400 Castelnaudary Tel 04 68 23 12 79 (choix 1 – boutique). Conserveur et cassoulet à emporter: une référence! https://www.cassoulet-escudier.fr
  • CHEZ CHRISTOPHE 19 Place de la Republique à Castelnaudary Tel 04 68 60 35 75 Epicerie fine. Site internet: https://www.chezchristopheepiceriefine.com/
  • Magasin U Centre Commercial des Fontanilles 17 Avenue Marechal Juin à Castelnaudary. Tel 04 68 60 23 02 Supérette ouverte 7j/7 . Tous commerces. Boulangerie, Boucherie, Pharmacie, Tabac-journaux.
  • LE SALON DE VAUBAN Culture et gastronomie. Salon de thé -Pause salée-sucrée. Expos et Ateliers culturels. Boutique.1 chemin d’En Bosc 81540 LES CAMMAZES. 05 63 74 26 34 Site internet: http://lesalondevauban.fr/index.htm

4. PRODUITS AGRICOLES NON ALIMENTAIRES

  • PASTEL DE LA SERRE Route de la Serre 81580 Cambouret /Sor Réservation 05 32 09 11 74 Producteur , Extracteur et Teinturier. Visite guidée . https://www.pasteldelaserre.fr/ L’OR BLEU DE L’OCCITANIE

5. ARTISANS ET METIERS D’ART.

  • EBENISTES ET CREATEURS. Collectif d’artisans d’art regroupant des ébénistes, restaurateurs, ferronniers, potiers, peintres, céramistes… Hall d’exposition: Rond-point route de Castelnaudary 31250 REVEL Tel 05 61 83 56 58 https://ebenistes-et-createurs.fr/
  • POTERIE NOT.  Leur atelier est d’une autre époque. Une petite poterie aux méthodes ancestrales au bord du Canal du Midi … 1851 Route de Labastide 11400 MAS-SAINTES-PUELLES Tel 04 68 23 17 01 https://lapoterienot.fr/